زهرة الياسمين
الياسَمين جنس نباتي يضم نحو مائتي نوع من الشجيرات المزهرة التي تتبع الفصيلة الزيتونية.
ينمو زهر الياسمين بصورة أساسية، في المناطق المعتدلة من العالم القديم وخصوصًا منطقة
حوض البحر المتوسط والمناطق المدارية وشبه المدارية في الهند وجنوب شرق آسيا.
والياسمين من أشهر وأكثر الزهور المستخدمة في صناعة العطور .
الانواع التابعة لجنس الياسمين
⦁ الفل .
⦁ الياسمين الشامي .
⦁ الياسمين الشجيري .
الوصف النباتي
أوراق الياسمين مختلفة باختلاف النوع حيث أن بعض نباتات الياسمين دائمة الخضرة في حين
أن بعضها الآخر نفضي يفقد أوراقه شتاء ، كما أنها متدرجة الأشكال.
وتكون أزهارها بيضاء أو صفراء أو قرنفلية اللون، وقد يكون لها رائحة محبوبة لكثير من
الناس.
يعتبر الياسمن الزهرة الوطنية لإندونيسيا.
كما أن الياسمين زهرة مشهورة في الوطن العربي والفلبين والهند وباكستان وسريلانكا .
الأزهار بيضاء عطرية محمولة على نورات محدودة ذات شعبتين يأخذ في التدويح أكثر مما
يأخذ في الارتفاع، وهو بستاني وبري، فالبستاني على ثلاثة أنواع: أبيض وأصفر وأسود.
وأكثره الأبيض ذو أربع شرفات أو خمس، ويكثر في بلاد المغرب العربي، وفي فاس خاصة
عطر الرائحة، وأعطر ما هو في زمن الصيف، يتخذ في البساتين والدور معروف مشهور
عند المؤرخين، وعند العامة.
تعرف أزهار الياسمين أيضاً بلقب "ملكة الزهور" ولسبب معقول جداً، فالياسمين من أقدم
الزهور المستعملة على نحو واسع في صناعة العطور.
عرفه الفراعنة باسم " أسمن " ومنه جاء الاسم القبطي " أسمين " ثم حُرفت إلى " ياسمين "
وقد وجدت أكاليل من زهور الياسمين على رؤوس وحول أعناق ملوك وملكات الفراعنة في
بعض المعابد وهو يزرع بكثرة في جنوب فرنسا ودول أخرى في حوض البحر الأبيض
المتوسط .
على عكس معظم الأجناس التي تحتوي على أربع بتلات من فصوص كورولا ، غالبًا ما
تحتوي الياسمين على خمسة أو ستة فصوص.
غالبا ما تكون الياسمين قوية ورائحة حلوة.
يزرع الياسمين على نطاق واسع لأوراقه اللامعة ومجموعات جميلة من الزهور العطرة .
يتم الإزهار في الياسمين في الصيف أو الربيع الذي يكون عادة بعد ستة أشهر من الزراعة.
تطلق زهرة الياسمين عطرها في الليل بعد غروب الشمس وخاصة عندما يكون القمر يتمايل
نحو الامتلاء.
براعم زهرة الياسمين أكثر عطرة من الزهور .
يوجد الياسمين الحقيقي والياسمين الكاذب ، ويخطئ الاثنان عادة بسبب بعضهما البعض بسبب
العطر الذي تطلقه النباتات .
ينتمي الياسمين الحقيقي إلى عائلة :
وهو في الأساس شجيرة كثيف أو كرمة تسلق وهو غير سام . .Oleaceae
تحتوي الياسمين الحقيقية على أوراق بيضاوية لامعة وأزهار أنبوبيّة بيضاء شمعية. الياسمين
الكاذب من ناحية أخرى في جنس مختلف تمامًا , والتي تعتبر سامة جدا للاستهلاك البشري
Gelsemium ، والأسرة ، Loganiaceae
حقائق عن نبات الياسمين
⦁ تصل شجيرات الياسمين إلى ارتفاع 10-15 قدمًا ، وتنمو حوالي 12-24 بوصة
سنويًا .
⦁ أوراق الياسمين إما دائمة الخضرة أو نفضية .
⦁ يتم ترتيب ورقة الياسمين عكس ذلك في معظم الأنواع.
شكل الورقة بسيط أو ثلاثي أو ريش مع 5-9 منشورات ، يصل طول كل منها إلى بوصتين
ونصف .
⦁ ينبع الياسمين نحيلة ، زائدة ، خضراء ، قاتمة ، بزاوية ، وتقارب 4 جوانب .
⦁ معظم أنواع الياسمين تحمل زهورًا بيضاء ، يبلغ حجمها حوالي بوصة واحدة .
⦁ يحتوي زيت الياسمين ، وهو زيت عبق شائع جدًا ، على أسيتات البنزيل ، تيربينول ،
الياسمين ، بنزوات البنزيل ، لينالول ، والعديد من الكحولات ، ومركبات أخرى .
نوعا الياسمين المستخدمان بانتاج الزيت :
Jasminum grandiflorum, Jasminum officinale.
نمو الياسمين
ينمو الياسمين جيدًا في الطميية الرطبة والمصفوفة جيدًا والرملية لتربة حديقة الطين بمستوى
معتدل من الخصوبة .
الياسمين تفضل الشمس الكاملة على الظل الجزئي والموقع الدافئ.
يجب زراعة شجيرات الياسمين خلال الفترة من يونيو إلى نوفمبر .
يجب إبقاء نبات الياسمين متباعدًا على الأقل ثمانية أقدام من أجل