ري الخضروات
ري الخضروات
الري هو عملية تزويد تربة ما مزروعة بالنباتات بكمية من الماء من أجل إتمام عملية نموّها،
وتبدأ هذه العملية منذ غرس البذرة حتى حصادها، وتختلف طرق الري تبعاً لعدة عوامل مثل:
نوع وصنف النبتة، وطبيعة مناخ المنطقة الجغرافية، ومساحة الأرض، وغيرها من العوامل،
وتكمن أهمية عملية الري في تخليص التربة من الأملاح الزائدة التي قد تضعف النبتة.
تتفاوت حاجات النبات الخصار في كمية المياه من محصول لاخر , منها من يتحمل نقص
مياه الري , او العكس ويتحكم بذلك جذور النباتات .
فقط لاحظنا ان النباتات ذات الجذور العميقة مثل ( البطاطا الحلوة , القرع العسلي ,
الطماطم ) تحتاج لكمية مياه اقل من النباتات ذات الجذور السطحية مثل ( البطاطا , البصل ,
الملفوف , القرنبيط , الكوسا , الجزر , الثوم ) .
والان سوف نتحدث عن عائلات الخضروات وحاجاتها من المياه :
· العائلة الباذنجانية
من أكثر المحاصيل الخضر شيوعا معظم أنحاء العالم وتزرع على نطاق واسع في كثير من
بلدان العالم .
وهي من محاصيل الخضر الاساسية في التغذية عند معظم شعوب العالم وتستخدم في طرق مختلفة .
التربة الملائمة للعائلة الباذنجانية
ان الترب المزجية الطينية الثقيلة هي التي تحتفظ برطوبة عالية تعتبر انسب الترب للحصول
على انتاج وفير ويجب ان تحتوي على نسبة جيدة من المواد العضوية و والعناصر المعدنية
ويمكن زراعتها في الترب التي تتراوح الدالة الحامضية فيها بين 5.5 الى 7 وتعتبر الدالة
الحامضية المثالية بين 6 الى 6.5 .
ان المحاصيل للعائلة الباذنجانية تمتص كميات كبيرة من العناصر الغذائية من التربة وهنا
يجب العناية بتسميدها للحصول على اكبر حاصل من حيث الكمية والنوعية وذلك وفقا
لخصوبة التربة واحتواءها على المادة العضوية والرطوبة المتوفرة فيها وفي معظم
المحاصيل يعطى السماد الذي يحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم والنيتروجين في الترب
الرملية والمزيجية الرملية الغير مخصبة بسماد .
اما عن عملية الري لعائلة الباذنجانيات فهي حساسة ومن الضروري توفير الرطوبة الكافية
لانبات البذور او لكي تستعيد الشتلات نشاطها بسرعة .
تروى الشتلات الصغيرة ريا ريا خفيفا ثم تزداد كمية مياه الري الى ان تصل النباتات الى
طور الازهار فتصبح حساسة جدا لكثرة الري كما انها لا تتحمل العطش .
والمحاصيل الباذنجانية تحتاج في هذه الفترة الى انتظام في الري فتروى بكميات قليلة على ف
ترات قصيرة ويراعى تقليل الري بعد العقد وعدم ملامسة مياه الري للثمار لان ذلك يؤدي الى
تلفها ويتوقف تحديد فترات الري على عوامل كثيرة مثل قوام التربة والرياح ودرجة الحرارة
ونسبة الرطوبة الجوية وغيرها من العوامل .
· العائلة الصليبية
وهي من محاصيل الخضراوات التي تزرع من اجل اوراقها لاستخدامها في التغذية وهي من
الخضروات الغنية في محتواها بالنياسين وفيتامين ج كما يحتوي على كميات متوسطة من
الكالسيوم .
تنجح زراعة محاصيل العائلة الصليبية في معظم الاراضي , ويعطي محصول مبكر في
الاراضي الخفيفة و محصول مرتفع في الاراضي الثقيلة ويفضل ان تكون التربة جيدة في
الصرف وغنية بالعناصر الغذائية وان تكون خالية من الاملاح ويمكن زراعتها في التربة
ذات دالة حامضية من 5.5 الى 6.5 ويفضل ان تكون الدالة الحامضية اعلى من 6.5 في
حال انتشار الفطر المسبب لتدرن الجذور .
ويمكن لمحاصيل العائلات الصليبية تحمل الصقيع حيث يتحمل درجات حرارة تصل الى 5
وقد تتهيأ النباتات للازهار اذا ما تعرضت لدرجة حرارة منخفضة من 5-6 اسابيع بعد ان
تكون النباتات تعدت مرحلة الحراثة .
اما عن ري هذا المحصول
تزرع المحاصيل شتلا بوجود الماء ثم يروى الحقل بعد يوم او يومين خصوصا في الجو الحار
ويجب توفر صفة الرطوبة الارضية باستمرار وعلى ذلك يكون الري على فترات متقاربة
منتظمة يكون ذلك افضل من الري الغزير على فترات متباعدة .
وغالبا يكون الري كل من 7-10 ايام في الجو الحار و كل 10-15 يوم في الجو البارد
ويؤدي عدم انتظام الري او الري الغزير الى بعد تكون الرؤوس الى تفلقها وكذلك رقاد النبات .
· العائلة القرعية
تحتوي هذه العائلة على اصناف عديدة اذ تحتوي على 90 جنسا و 750 نوعا نباتيا
وتعيش نباتاتها في المناطق الاستوائية في العالم فهي تنمو جيدا في الجو الحار ولا تقاوم
الصقيع , وتكون نباتاتها متسلقة زاحفة وعصيرية وحولية وتزرع غالبا للحصول على ثمارها.
حيث تنمو هذه المحاصيل في انواع عديدة من الترب , من الترب الرملية الى الترب الطينية
الثقيلة وانسب انواع التربة لنمو هذه المحاصيل هي التربة الرملية او التربة الرملية المزجية او
السلتية المزجية او الطينية المزجية . اما بالنسبة للدالة الحامضية تكون بين 5.5 الى 6.7 .
ري محاصيل العائلة القرعية
تتوقف فترات الري وكمية المياه على نوع التربة الوظروف الجوية السائدة , وتروى النباتات