احتياجات زراعة الرمان :.
· المناخ الملائم:.
تنمو شجرة الرمان على إرتفاعات تتراوح ما بين إرتفاع سطح البحر و أربعة آلاف قدم (1200 متر ) فوقه. و في الواقع, تنمو شجرة الرمان جيدا في المناطق المعتدلة و الحارة, متفقة في ذلك مع التين, و تنمو في المناطق الجافة كشبه الجزيرة العربية. كما أن الصيف البارد و الجو الرطب بشكل عام غير ملائمان لزراعة الرمان. و تتحمل شجرة الرمان درجات الحرارة القريبة إلى الصفر المئوي خلال فترة سكونها في الشتاء.
· التربة:.
ينمو الرمان في كثير من أنواع الأتربة المختلفة كالرملية و الطينية .. على أن الأشجار التي تُغرس في التربة الرملية لا تعطي غزارة كافية في المحصول و لا تبلغ الثمار حجمها الأقصى و لو توفّر السماد و الري.
يمكن لشجرة الرمان أن تتحمل ملوحة التربة, و تستطيع أن تنمو في التربة الثقيلة الضعيفة الصرف لحد ما, و التي لا يمكن لأشجار العنب و الكمثري مثلا أن تنمو فيها لوقت طويل. و تعتبر بشكل عام التربة الرسوبية العميقة الجيدة الصرف أفضل أفضل أنواع الأتربة الملائمة لزراعة أشجار الرمان.
ملاحظة :.
من المفضل زراعة أشجار الرمان على مسافة 3.5 متر في التربة الضعيفة، وعلى مسافة 5 مترات في الأراضي الخصبة، وفي حال تشكيل سياج حول قطعة الأرض لا بد من أن تكون المسافة بين كل شجرة والأخرى مترين .
· الرياح :.
تجنب زراعتها كشتلات في حال العواصف والأمطار الرعدية والرياح الشديدة أو عندما يشتد البرد في الشتاء.
· مصدر ضوئي:.
يجب أن يزرع الرمان قريبا من أشعة الشمس بحيث يحصل علي الدفء الكامل رغم قدرة أشجار الرمان علي النمو في الظل الجزئي إلا أنه من الأفضل توافر ضوء الشمس بشكل كامل.
التكاثر
توجد عدة طرق لإكثار أشجار الرمان منها :.
· العقل الساقية : وهى أكثر الطرق شيوعاً في إكثار أشجار الرمان حيث تؤخذ هذه العقل من أشجار الرمان ومن خشب ناضج عمره سنة أو أكثر بطول من 25-30 سم في الشتاء ثم تزرع بالمشتل لمدة عام حتى تظهر الجذور بها ثم تنقل لتزرع شتلة في البستان.
· السرطانات : وفي هذه الطريقة يتم فصل السرطانات من جوار شجرة الرمان مع جزء من الساق الذي يسمى الكعب وعادة يكون طول السرطانات من 60-70 سم تزرع بالمشتل لمدة عام ثم تنقل للبستان.
· الترقيد : يستخدم الترقيد عادة في إكثار أشجار الرمان فيؤخذ فرعا من الشجرة ويدفن بأكمله في التربة وهو متصل بالأم ويروي بالماء ثم بعد عام أو عامين عند ظهور الجذور منه ونمو عدد من النموات المناسبة يتم فصلها وزراعتها بالمشتل أو في البستان مباشرة.
· التطعيم : يمكن إكثار أشجار الرمان بهذه الطريقة ويستخدم عادة التطعيم البرعمي أو التطعيم بالقلم أو بالشق.
· البذور : وهذه الطريقة لا تستخدم على نطاق تجاري حيث أنها تحتاج لوقت طويل جدا ولا تعطي البذور نفس الصنف بل نباتات رمان مختلفة عن صفات الأم. ويقتصر استخدام هذه الطريقة على البحوث الزراعية الخاصة بإنتاج أصناف جديدة من الرمان.
المحصول
تبدأ أشجار الرمان في الإثمار مبكراً، حيث يمكن أن تعطي محصولاً في السنة الثالثة من الزراعة في البستان، إلا أن المحصول يكون قليلاً علاوة على صغر حجم الثمار وقلة جودتها في هذه السنوات المبكرة من إثمار الأشجار. وتعطي الأشجار أعلى محصول لها عند وصولها إلى عمر 10-12 سنة. وقد تعمر الأشجار إلى عمر 50 سنة. ويتراوح محصول الشجرة الواحدة من 25-30 كيلوغرام من الثمار سنويا. وتنضج الثمار عادة في الصيف في شهر آب/أغسطس وتستمر حتى نهاية شهر أيلول/ سبتمبر حسب المنطقة وحسب الأصناف.
اصناف الرمان
تقسم اصناف الرمان الى ثلاث مجموعات: المجموعة الحامضة والمجموعة الحلوة والمجموعة اللفانة وهي التي تصنف بين الحلوة والحامضة:.
أ- المجموعة الحامضة:.
وهو الرمان الحامض العادي، ثمرته متوسطة الحجم واحيانا كبيرة قطرها 9-10، قشرتها رقيقة خضراء والحبات وردية اللون ذات حموضة زائدة يستعمل هذا الصنف لعمل الشراب بعد تحليته بالسكر، كما يستعمل في الطبخ كحامض ويحضر منه دبس الرمان الذي يستخدم لتحميض اغذية المائدة. وتنضج ثمار هذه المجموعة في شهر اب وايلول وحتى تشرين اول وذلك حسب الشروط المناخية السائدة في المنطقة المعنية وحسب الصنف.
ب- المجموعة الحلوة: من اصنافها
1- الماوردي: يسمى احيانا راس البغل او الوردي، شجرته ذات هيكل منتصب، الثمرة كبيرة بيضوية او مستديرة غير مضلعة قطرها اكثر من 10 سم وحباتها مستطيلة متوسطة الحجم، لون الثمرة اصفر باهت مشرب بحمرة مع لطع نحاسية، القشرة ناعمة ثخينة متقصفة، طعم العصير حلو خال من الحموضة ينضج في اواخر تموز وهو من الاصناف المبكرة جدا.
2- بنت الباشا: الثمرة كبيرة ذات قشرة بيضاء تخالطها الحمرة، الحبات بيضاء كثيرة العصارة صغيرة البذور تنضج في ايلول، ويعد هذا الصنف من اجود الاصناف.
3- الصنف المليسي او الملاسي: ثمرته متوسطة الحجم في بعض الاحيان تكون كبيرة، قطرها 8-9سم مستديرة، قطرها اكبر من ارتفاعها مبططه قليلا، القشرة ملساء رقيقة تتخللها حمرة واحيانا تكون القشرة سميكة، واحيانا تكون القشرة خضراء حبات الثمرة وردية اللون عصارية، بذورها صغيرة ولينة، ينضج هذا الصنف في شهر ايلول ويعد من اشهر الاصناف واكثرها انتشارا.
4- الطرابلسي: ثمرته كبيرة الحجم كروية، قشرتها حمراء، حباتها ذات لب ضارب الى الحمرة ينضج هذا الصنف في شهر ايلول.
5- الصيفي: ثمرته متوسطة الحجم، لها زوائد بارزة، وكأس صغير وقشرة رقيقة صفراء، حب الثمرة كبير احمر رماني عصاري. ينضج في ايلول.
6- ابو حلقوم: الثمرة كبيرة تعرف بلون قشرتها الاحمر الغامق بعد النضج، وكأسها حلقومي الشكل وكبير، القشرة سميكة وكذلك الاغشية التي بين تجاويف الثمرة، حبات الثمرة كبيرة ذات لب احمر كثيرة العصارة، بذورها متوسطة، لا تصلح ثمار هذا الصنف للتخزين لان وزنها ينقص كثيرا بعد جفافها، تنضج ثمار هذا الصنف في اواخر ايلول.
7- الشوكي: ثماره صغيرة مستديرة قشرتها ملساء صفراء ضاربة الى الخضرة، البذور صغيرة محاطة بلب قليل الحمرة. هذا الصنف قليل الانتشار ينضج في ايلول.
8- الاسود: يميز عن باقي الاصناف بصغر ثماره وبلون قشرتها الاحمر البنفسجي الغامق، حبات الثمار مستديرة تقريبا، ينضج في ايلول.
9- الياسمين: اغصان الاشجار قليلة الاشواك، ثماره كبيرة صفراء ضاربة الى الخضرة، تحتوي على حبات قليلة الحمرة كبيرة البذور، تنضج ثمار هذا الصنف في شهر ايلول.
ج- مجموعة الرمان اللفان:.
ثمار هذه المجموعة كبيرة، ذات زوايا بارزة، كاس الثمرة صغيرة، قشرتها شقراء. حبات الثمار حلوة حامضة معا (لفانه) ذات طعم لذيذ حمراء اللون او داكنة، متوسطة الحجم قابلة للتخزين لمدة طويلة، تنضج ثمارها في الغالب في شهر ايلول.
- اصناف اخرى من الرمان:
وهناك بعض الاصناف الحلوة الاخرى تنتشر في بعض مناطق زراعة الرمان تعرف بأسمائها المحلية ومن هذه الاصناف ما يلي:
Ø البناتي: تتكون ازهار هذا الصنف على شكل عناقيد في كل منها نحو 9 زهرات ذات لون احمر فاتح. الثمرة متوسطة الحجم او صغيرة مستديرة لونها اخضر فاتح يميل الى اللون البرتقالي الفاتح مع وجود تلون قرنفلي عند العنق، القشرة ناعمة رقيقة، البذور بيضاء او وردية، العصير حلو خال من الحموضة، البذور لينة، تنضج الثمار في ايلول.
Ø العربي: شجرة متوسطة الحجم، ازهاره فاتحة اللون، الثمرة متوسطة الحجم، تجود زراعته في المناطق ذات الحرارة المرتفعة، قطر الثمرة نحو 9سم، اضلاعها