أهم أصول العنب للتطعيم :.
Teleki 5c :( V.berlandieri X.V.riparia) – 1
مميزات هذا الأصل أنه مقاوم للنيماتودا والفلوكسرا – ينمو جيداً فى التربة الطميية الطينية ـ سهل الإكثار ـ سهل التطعيم عليه – متوسط القوة – درجة مقاومته للجير تصل إلى 20%.
2- SO4
مقاوم للنيماتودا والفلوكسرا – يتحمل العطش – لذا ربما يكون مناسب للأراضى التى تروى بطريقة الغمر.
Paulson1103: (V.berlandieri X.V rupestris) -3
يتحمل العطش – مقاوم للفوكسرا – غير مؤكد مقاومته للنيماتودا .
Ru140: (V . Berlandieri X.V rupestris) -4
أصل جيد لتحمل الجفاف – مقاومة للفلوكسرا – متوسط المقاومة للنيماتودا- يحتمل استخدامه فى الأراضى الجديدة.
5- 1613 C X Dog Ridge ) Freedom )
مقاوم للنيماتودا – أصل قوى فى التربة الخصبة – يحتاج إلى اختبارات لمعرفة مدى مقاومتة للفوكسرا .
6- ( Salt Creek (Ramsey
مقاوم للنيماتودا – متوسط المقاومة للفلوكسرا – يصلح للاراضى الرملية –أصل قوى النمو.
7- Dog Ridge
أصل مقاوم للنيماتودا – قوى النمو – متوسط المقاومة للفلوكسرا – مقاوم لأعفان الجذور .
8 - Harmony
متوسط إلى قوى النمو - مقاوم لنيماتودا تعقد الجذور - مقاوم للجفاف بدرجة متوسطة.
أهم أصناف العنب:.
أولا: الأصناف البيضاء
1.الدابوقي (البلدي): يمتاز بأنه متوسط النضج، من أكثر الأصناف انتشارا في فلسطين وأكثرها استخداما كعنب مائدة، وعصير وعمل الزبيب والملبن والمربى والخل، وأكثر ملائمة للظروف البيئية المحلية وتحملا لظروف الجفاف وارتفاع نسبة الكلس في التربة ، أشجاره قوية النمو، الأوراق مزغبة من الأسفل بزغب ابيض، لونها أخضر داكن، تلائم كل أنواع الأتربة، تستجيب شجرة عنب الدابوقي لكافة أنواع التربية يستجيب للتقليم القصير، ثماره بيضاء شمعية، تميل إلى الاصفرار حساسة للنقل، تنضج الثمار في أواخر شهر أب وبداية أيلول.
2. الجندلي: ثماره كروية متراصة صغيرة الحجم نسبيا وبذوره قليلة ،شجرته تشبه الدابوقي، ولون ثماره أصفر قليلا، ، صنف متأخر النضج متوسط الانتشار عناقيده الثمرية مستطيلة ذات أكتاف طويلة ويمكن صناعة الزبيب الجيد من ثماره. يصلح به التقليم المختلط والقصبي القصير.يوجد منه عدة سلالات متباينة من حيث حجم الثمار ولونها ودرجة تزاحمها.
3. الزيني: ثماره مستطيلة بيضاء مصفرة ذات قشرة متوسطة السمك وذات لب عصيري متوسط القوام،متوسط النضج واسع الانتشار، يشبه الدابوقي إلى حد كبير، عناقيده كبيرة ممتلئة متوسطة التراص، البراعم القاعدية على القصبات مثمرة، يستجيب للتقليم الطويل غزير الإنتاج، من أصناف المائدة المرغوبة.
4. البيروتي: ثماره كبيرة الحجم كروية إلى مستطيلة الشكل ذات لون أبيض شمعي وجلدتها سميكة،متوسط النضج واسع الانتشار أشجاره قوية، الأوراق ناعمة الملمس من السطحين حساس جدا للبياض الدقيقي ، بحاجة إلى تربة مخدومة جيدا ذات صفات حسنة، يقلم تقليما طويل، من أصناف المائدة المرغوبة والتي تباع بأسعار مرتفعة، لا تستخدم في الصناعات المحلية.
5. الحمداني: الثمار مستديرة صغيرة وذات قشرة أكثر سمكا من ثمار الدابوقي، ونسبة اللب بها عالية، متأخر النضج، متوسط الانتشار، عناقيده الثمرية مخروطية الشكل مائلة إلى الاستطالة، متراصة الثمار، بذورها صلبة وعددها من 2-4 ، لون الثمار أصفر إلى أصفر مخضر، ونسبة السكر بها عالية عند اكتمال النضج، وهو يصلح للأكل والعصير وصناعات محلية أخرى.
6. المراوي: متأخر النضج، متوسط الانتشار يشبه الحمداني من حيث شكل الثمار وسمك قشرتها ومحتواها من اللب والعصير وعدد البذور، عناقيده متوسطة إلى كبيرة الحجم متناسقة الشكل والحجم، درجة تزاحم الثمار في العناقيد أقل منها في الحمداني، براعم القصبات القاعدية مثمرة، يصلح به نظام التقليم المختلط.
7.السلطي الخضاري : ثماره مستديرة الى بيضاوية كبيرة الحجم ولونها يميل للخضرة ،متوسط النضج ومتوسط الإنتشار يشبه الدابوقي عناقيده الثمرية أكثر تناسقاً في الشكل والحجم.
8. مسكات الإسكندريا (مصري): الثمار كبيرة بيضاوية ذات لب لحمي والقشرة رقيقة الى متوسطة السمك، وهي عطرية ذات طعم ونكهة المسكات، ثماره بذرية تمتلك ظاهرة الثمار الصغيرة، متوسط النضج قليل الإنتشار قوي النمو غزير الإنتاج، العناقيد الثمرية متوسطة الى كبيرة الحجم مخروطية الشكل ذات أكتاف غير متراصة . وهو من الأصناف الحساسة للبياض الدقيقي والزغبي.
9.السلطنينا: الثمار رقيقه القشرة ذات لب لحمي متوسط القوام والعصير رائق حلو المذاق، مبكر النضج عديم البذور متوسط الإنتشار قوي النمو غزير الإنتاج عناقيده كبيرة مخروطية الشكل. ثماره صغيرة الى متوسطة الحجم مستديرة الى بيضاوية ذات لون أصفر كهرماني الى أخضر مصفر، يحتاج الى التقليم القصبي الطويل.
10.السوبيريور : ثماره كبيرة مستديرة تميل للبيضاوية لونها أبيض مخضر عند النضج عديمة البذور ويشبه الى حد كبير الدابوقي بقوام صلب له طعم ونكهة مميزة خفيفة ، من الأصناف المبكرة جداً ،العنقود متوسط الحجم ممتلئ له أجنحة وشكله قصير منضغط وتجرى على العنقود معاملات خف ورش بالجبرلين حيث يستجيب لهذه المعاملات يحتاج إلى تقليم طويل فيربى بطريقة التربية القصبية.
11.بيـرليت : ثماره متوسطة الحجم مستديرة لونها أبيض ذهبى عديمة البذور و العنقود كبير الحجم متزاحم له أجنحة ولابد من خفه، مبكر النضج ويربى بالتربية الكردونية حيث يترك 12 - 16 دابرة بطول 2 - 3 عين . العنقود مكتظ لذا لابد أن تجرى عليها عملية الخف . يستخدم الجبرلين لتكبير الحبة.
ثانياً: الأصناف الملونة :
1. الحلواني: الثمار كبيرة مستديرة حمراء اللون، قشرتها رقيقة إلى متوسطة السمك، اللب لحمي متماسك والبذور صغيرة، وهو صنف ممتاز مرغوب محليا، قوي النمو غزير الانتاج، ويمكن تأخيره، عناقيده كبيرة مخروطية الشكل إلى مستطيلة ذات أكتاف، يتحمل النقل والتخزين بدرجة كبيرة، يقلم على دوابر ثمرية طويلة عليها خمسة إلى ستة عيون.
2. البلوطي : الثمار سوداء اللون باذنجاني الشكل حلاوتها عالية ويمكن تأخير هذا الصنف على الأشجار، أشجاره عادية ناعمة الورق رهيفة حساسة للأمراض ، والثمار سهلة الفرط من العنقود .
3. البيتوني: الثمار سوداء بها عدد من البذور كروية إلى متطاولة الشكل، اللب صلب القوام حلاوتها عالية، متوسط النضج، واسع الانتشار إلا أنه يمكن تأخيره يشبه البلوطي في مواصفاته إلى أن عناقيده أكبر حجما وذات شكل مخروطي، الأوراق ناعمة، حساس للأمراض الفطرية وخصوصا مرض البياض الدقيقي، مرغوب للاستهلاك الطازج.
4. الشامي: ثماره كروية الشكل كبيرة الحجم، العنقود كبير الحجم كثيف إلى متوسط الكثافة، القشرة سميكة، وهو صنف متأخر النضج واسع الانتشار قوي النمو غزير الانتاج، من الأصناف السوداء المرغوبة في السوق لارتفاع منسوبها من السكر، حساس لمرض البياض الدقيقي، تلاحظ به بوضوح ظاهرة تشقق الثمار عند النضج.
5. الدراويشي ( الشيوخي): الثمار مستطيلة ونسبة اللب بها عالية،عناقيده كبيرة متزاحمة الثمار, قشرة الثمرة سميكة مغطاه بطبقة شمعية تعطيها بعض اللمعان,مبكر النضج متوسط الانتشار, قصباته لونها مائل للحمرة اوراقه خضراء يشوبها لون محمر, الصنف حساس للامراض الفطرية و الحشرية خصوصا عثة هريان العنب.
6. الفحيصي (الشعراوي): الثمار دائرية كبيرة وردية يتخللها بقع بنفسجية و بقع خضراء مصفرة و حجم اللب عالي قليلة العصير و نسبة السكر متوسطة، صنف متأخر النضج قوي النمو عالي الانتاج متوسط الانتشار عناقيده كبيرة مخروطية مستطيلة مجنحة .
7. رومي اسود : الأشجار تشبه البلوطي والثمار تشبه الدراويشي ولكن عدد الثمار في العنقود أقل وحلاوتها جيدة ، قابلة للنقل وهي من الأصناف المتأخرة .
المراجع:
2- م. ماجدة الذنيبات، م.محمد الكساسبة، م. حكمت الطراونة، وأخرون، الدليل الفني لإنتاج العنب، صفحة 7-14.
3- د. غبريال فرج غبريال، د. فؤاد فوزي حسن، العنب، وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي ، صفحة 2.
4- د.اليجيو مالوسا، د. آماني خضير، دليل الآفات الرئيسيّة على محصول العنب، صفحة 10-15، 21-24.
5- أ.د. حسن علي قاسم، د. راشد سلطان العبيد، د. محمود عبد العزيز أحمد، تربية وتقليم العنب، صفحة 1.