وصف الشجرة
شجرة النخيل شجرة النخيل من الأشجار المعمرة، والتي تتميّز بساق طويلة وغليظة وقد يصل طولها لثلاثين متراً، وهذه الشجرة من فصيلة الفوفلية، ويكثر زراعتها في العديد من الدول كالعراق، وشبه الجزيرة العربية، والبحرين، والمغرب العربي، ويزين هذه الشجرة أوراق ريشية ذات حجم كبير وتسرّ الناظرين.
أهمية النخيل
للنخلة فوائد غذائية عظيمة تعود على الإنسان، فثمارها بمثابة وجبة كاملة، وذلك لأنها تحتوي على جميع العناصر والفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، كالسكريات، والبروتين، وأملاح البوتاسيوم وغيرها الكثير، وهي من أنواع الأغذية التي يمكن حفظها وتخزينها بيسر، وشجرة النخيل تطرح ثمارها في منتصف فصل الصيف، بالإضافة إلى وجود بعض الأنواع التي تنضج قبل هذه المدّة، كما يمكن أن يتأخر موعد نضجها عن منتصف فصل الصيف، ويعود ذلك إلى نوع النخلة والمكان المزروعة فيه. تعد شجرة النخيل من أكثر الأشجار حماية وفائدة للبيئة، وذلك لأنّ الإنسان يتمكّن من الحصول على الفائدة من المخلفات الناتجة عنها، فالثمار الناتجة منها يتم استعمالها في ألياف الحبال، بالإضافة إلى استخدامها كمادة لحشي الأثاث المختلف، ويتم استغلال أوراقها في صناعة القبعات ذات الطابع الشعبي، وتصنع السلال والأوعية الخاصة بتعبئة الفواكه والخضروات من جريدها، كما يتم استعمال شجر النخيل في الكثير من الدول سواء العربية أو الأجنبية، في تزيين شوارع المدن المختلفة، بالإضافة إلى الفوائد العلاجية للإنسان كاستعمال ثمار النخيل في علاج الكثير من الأمراض التي يصاب بها الإنسان، كعلاج حالات الإمساك الحاد، والبواسير والقولون، ويساعد في تنظيم نسب السكر في الدم، والوقاية من الأمراض السرطانية المختلفة، وفي كثير من الحالات يساعد في علاج الحساسية التي يصاب بها الجلد وغيرها من الفوائد والعلاجات.
الوصف النباتي للشجرة
1 – المجموع الجذري:.
تعتمد أشجار النخيل على الجذور في تثبيت الشجرة داخل التربة وكذلك في امتصاص الماء والعناصر الغذائية. يوجد نوعين من الجذور المتكونة على الأشجار احدهما وتدي ناتج من التكاثر الجنسي للبذور وهذا الجذر لا يلبث طويلا حتى يضمحل ويستعاض عنه بجذور عرضية ثانوية ناتجة من التكاثر الخضري. يخرج من قاعدة الجذع مجموعة من الجذور تبدو وكأنها بسمك واحد (1سم) تتفرع إلى جذور ثانوية ارفع منها تنتهي بالجذور الشعرية ، ويلاحظ في جذور النخيل أنها لاتنمو في الثخانة لعدم وجود الكامبيوم الثانوي كما هو الأمر في الساق ، وتتعمق جذور النخيل في التربة لمسافات عميقة تصل إلى 8أمتار وتمتد أفقيا حتى 7أمتار وأحيانا تصل إلى 16 متر. تتفرع الجذور إلى جذيرات يكون عددها قليل في النخيل وهذه التفرعات الصغيرة الجانبية الخاصة بامتصاص الماء والمواد الغذائية تسمى الجذيرات الماصة وتتصف بالعمر القصير.
إن انتشار وتعمق الجذور يتأثر بعوامل عديدة منها(عمر الشجرة ، العامل الوراثي ، الظروف البيئية و عمليات الخدمة ) وعموما المجموع الجذري للنخيل يكون واسع الانتشار والمساحة التي تستغلها الأشجار تكون كبيرة لذلك من الواجب أن تكون المسافة بين شجرة وأخرى واسعة مقارنة بأشجار الفاكهة الأخرى . وتمتاز جذور النخيل بصفات عديدة منها أنها تتحمل غداقة التربة والغمر بالماء بسبب وجود الفراغات الهوائية فيها كما أن لها القدرة على مقاومة الملوحة الأرضية والاختيارية في امتصاص العناصر الغذائية ، بالإضافة إلى قدرتها على إعادة إنتاج جذور جديدة تحل محل الجذور القديمة الهالكة.
2 – المجموع الخضري:.
ويشمل
أ- الجذع (الساق) :
جذع النخيل عبارة عن ساق قائم اسطواني غير متفرع خشن السطح مغطى بأعقاب السعف ( قواعد الأوراق) ينتهي بتاج كثيف من الأوراق الكبيرة الحجم . يبلغ
متوسط ارتفاع الجذع حوالي (10 م) وقد يصل إلى (35 م) أما القطر فيتراوح بين (40-90سم) . ينحصر نمو الشجرة في البراعم الطرفية الضخمة الموجودة في قمة الجذع تسمى ( الجمارة) تكون مسؤولة عن نمو الشجرة طوليا ونمو السعف . يقوم الجذع بخزن كميات كبيرة من المواد النشوية الضرورية في مراحل نمو الشجرة خاصة في مرحلة التزهير .
ب- الأوراق ( السعف) :.
السعف عبارة عن ورقة مركبة ريشية كبيرة الحجم يتراوح طولها بين ( 3-6 م) وتنتج الشجرة الواحدة البالغة سنويا بين( 10-20 سعفة) أما مجموع الأوراق المتكونة
على الشجرة الواحدة فيتراوح بين ( 30-150 سعفة) . تبقى السعفة حية لمدة 3 سنوات ثم تجف وتفقد لونها تدريجيا ولونها يكون رمادي أو خضراء مزرقة وتتكون الورقة الواحدة من الأجزاء التالية:
· نصل الورقة:.
هو الجزء العلوي من الورقة يتكون من (الخوص) وهو عبارة عن ورقة رمحيه الشكل متصلة بالعرق الوسطي ( الجريدة) ويبلغ عدد الخوص في السعفة الواحدة (120-240 خوصة) ويمثل حوالي 65 %من طول السعفة ويتراوح طول السعفة الواحدة بين ( 15-110 سم) ، أما العرق الوسطي (الجريدة) فتكون ملساء متينة لامعة تنتشر على جانب الخوص والأشواك، أما الأشواك فهي عبارة عن خوصة متحورة وتمثل الجزء الأسفل من نصل الورقة .
· عنق الورقة (السويق):.
يمثل الجزء الأسفل من الورقة ويتكون من قاعدة السعفة والغمد الليفي والذي هو عبارة عن نسيج خشن يحيط بقاعدة السعف ويغلف الجذع وتختفي الألياف مع تقدم السعفة بالعمر ووظيفة الألياف تعد كوعاء ناقل للمواد الغذائية وفيما بعد نسيج واقي لقلب الشجرة من الظروف البيئية الغير ملائمة
.
3 – المجموع الزهري :.
يختلف العمر الذي يزهر فيه النخيل باختلاف الصنف والتربة واصل الشجرة هل هي بذرية أم فسيلة ، فالأشجار التي أصلها فسيلة تزهر بعمر 4 -6 سنوات أما البذرية فتزهر بعمر 10 سنوات . وتستمر شجرة النخيل في الأزهار مدة طويلة تصل إلى 100 سنة. والنخيل من الأشجار ثنائية المسكن أي أن الأزهار المذكرة تحمل على شجرة تسمى الذكر وتحمل الأزهار المؤنثة على شجرة أخرى تسمى الأنثى ( التلقيح خلطي).ولا يمكن تمييز الشجرة المذكرة عن المؤنثة عندما تكون صغيرة إلا بصعوبة ولكن يمكن تمييز أشجار النخيل المذكرة قبل إزهارها وذلك بضخامة وكبر حجم رؤوسها وزيادة كثافتها بالإضافة إلى وجود أشواك كبيرة حادة بالقرب من قواعد أوراقها. الأزهار في النخيل عبارة عن نورة بشكل سنبلة مركبة وتتكون النورة من ساق أو حامل زهري والذي يسمى بعد العقد بـ ( العرجون ) . وتتكون البراعم الزهرية خلال الفترة من أب إلى تشرين الأول وتتفتح خلال أيار . تنمو البراعم الزهرية في النخلة مكونة الطلع. عدد الطلع الذي تنتجه النخلة المؤنثة يختلف باختلاف الصنف وكذلك مــن عام لآخر وهو مــا يعرف بظاهرة المعاومة .أول الطلع ظهوراً هو الطلع القريب مـــن البرعم الطــرفي (قـــمة الجــمارة أو القمة الميرستيمية) ويستمر ظهور الطلع في شكل حلزوني إلى الأسفل حتى آخر برعم أسفل الجمارة. والطلع عبارة عن أكـمام مستدقة الحواف وشـكل الطلع إما بيضاوي أو مستطيل، جلدي يختلف حجمه وشكله ولونه حسب الصنف.
المجموع الثمري والبذور :.
ثمار النخيل عبارة عن عنبة بسيطة طرية غير متفتحة الجدران تظهر متجمعة وبغزارة ومتدلية عند نهاية العذق الثمري . والعذق الثمري عبارة عن ساق غليظ يتراوح سمكه من 4 – 7 سم يتفرع في نهاية عدد كبير من الشماريخ ويطلق على هذا الساق بالعرجون .
يختلف طول العذق الثمري باختلاف الأصناف حيث يتراوح بين 25 – 200 سم وقد يحمل العذق الواحد بين 3000 – 5000 ثمرة والثمرة الناضجة في النخيل عبارة عن ثمار أحادية البذور بيضوية الشكل طولها 20 – 110 ملم وقطرها 8 – 30 ملم. وتتركب الثمرة من الأجزاء التالية :
أ – الجدار الخارجي Exocarp وهو عبارة عن جدار جلدي رقيق
ب – الجدار الوسطي Mesocarp وهو عبارة عن لحم الثمرة
ج- الجدار الداخلي Endocarpوهو عبارة عن غشاء شفاف يحيط بالبذرة أو النواة مباشرة.
أما بذور النخيل فهي عبارة عن جسم عظمي مستطيل مدببة الأطراف وتحتل وسط الثمرة وزن البذرة بين 0,5 – 4 غم وطولها 12 – 16 ملم وعرضها 6 – 14 ملم . لون البذرة بني داكن سطحها (الجانب الظهري) محدب فيه نقرة منخفضة صغيرة مستديرة (النقير) أما السطح الأخر (الجانب البطني) فيه شق يمتد إلى طول البذرة .
ظروف زراعة النخيل
تستطيع اشجار النخيل النمو بالرغم من الرياح والتربة المالحة ومع ذلك فإن أشجار النخيل تتطلب ظروفًا محددةً لحمايتها من الأمراض والتقزم، فتكون التربة الخفيفة ذات الاستنزاف الجيد للمياه ضرورية لتنمو أشجار النخيل بشكل صحي، وتحتاج أشجار النخيل إلى كميات محددة من المياه، فإذا كانت الشجرة جديدة فيجب ريها مرتين في الأسبوع، أما عندما تصبح التربة أكثر رطوبة فيجب ريها مرتين كل شهر، كما يجب إبعادها عن مناطق جريان المياه بسبب حساسية جذورها، وتحتاج أشجار النخيل أيضًا إلى كمية محددة من السماد، لذلك يتم تسميدها من مرتين إلى أربع مرات في السنة، وسيتم في هذا المقال الحديث عن طريقة زراعة النخيل وكيفية العناية به وزراعته داخل المنزل وبعض الفوائد لهذه الأشجار.
طرق إكثار النخيل
1- الإكثار الجنسي بالبذور
2- الإكثار الخضري بالفسائل
شروط الفسائل الجيدة لغرض الزراعة
· أن يكون عمرها من 3 -4سنوات
· أن تكون متوسطة الحجم وزنها يتراوح بين 10-20 كغم
· أن تكون خالية من الأمراض والحشرات
· أن تكون مخزونها من المواد الغذائية جيد أي لون الجريدة (العرق الوسطي) اخضر غير مصفر ولها مجموع جذري جيد ويفضل زراعة الفسائل خلال فصلي الخريف والربيع لملائمة الظروف البيئية.
ادوار تطور ونضج ثمار التمر
بعد نجاح عملية الاخصاب تبدا ثمار التمر بالعقد وتمر بخمسة ادوار متميزة الى ان تصل الى النضج التام ولقد اعطيت هذه الادوار اسماء متميزة اختلفت باختلاف المناطق الا ان المعتمد ماسميت به في منطقة شط العرب .
وهذه الادوار هي :
1 – الطور الاول (حبابوك) :
تبدا بعد التلقيح وحصول الاخصاب والعقد والذي يستغرق بين 3 – 7 اسابيع بعد التلقيح والاخصاب ، يتميز هذا الدور بالنمو البطيء وتكون لون الثمار خضراء فاتحة او صفراء ذات خطوط خضراء افقية الموقع على الثمار التي يصل حجمها حجم الحمصة وشكلها يقرب من الشكل الكروي وقد يستمر هذا الدور حتى حزيران او تموز . قد يسمى هذا الدور في الاحساء (جمبو) وفي الحجاز يسمى (سدى).
2 – الطور الثاني ( الكمري او الجمري ) :
تمتاز الثمار في هذا الدور بالنمو السريع وتبدا الثمار بالاستطالة ويعمم اللون الاخضر جميع الثمرة ، يستغرق هذا الدور 8 – 17 اسبوع بعد عملية التلقيح والاخصاب وتزداد في الثمار المواد السكرية والمواد القابضة . وقد يسمى هذا الدور في السعودية (بلح) وفي مصر (بلح اخضر او نارخ) .
3 – الطور الثالث ( خلال ) :
يتصف هذا الدور بان لون الثمار يتغير من الاخضر الى الاصفر او الاحمرويستغرق هذا الدور 18 – 23 اسبوع بعد التلقيح والاخصاب ، كما تزداد وزن الثمرة بصورة بطيئة وتزداد نسبة السكريات الكلية وتقل نسبة الاحماض العضوية والمواد القابضة والرطوبة . يسمى هذا الدور في السعودية ( البسر) وفي مصر (بلح) .
4 – الطور الرابع ( رطب ) :
يبدا البسر بالارطاب من قمة الثمرة الى ان يعمم الثمرة بأكملها ، في هذا الدور يتغير لون الثمار من الاصفر الفاتح او الاحمر الى لون غامق كذلك تصبح الثمرة ذات ليونة اكثر من الدور السابق ، يستغرق هذا الدور 2 – 4 اسابيع بعد الدور الثالث اي بعد 25 – 27 اسبوع منذ عملية التلقيح والاخصاب .
5 – الطور الخامس ( تمر ) :
وهو الدور النهائي لتطور ونضج ثمار التمر وفي هذا الدور تصبح الثمرة ذات غلاف ثمري مجعد ولون الثمار داكن اكثر من لونها في الدور السابق وتزداد نسبة السكريات المختزلة في الاصناف الرطبة وتقل في الاصناف الجافة .
أهمية التركيس والتدليل والتكميم في أشجار النخيل
التركيس :
يبدأ مزارعو النخيل في مناطق مختلفة من العالم بعد 3 – 4 أسابيع من إجراء عملية التلقيح ( 15 أيار – 15 حزيران ) وهو فصل العذوق المتشابكة مع الأوراق ووضع كل عذق على ورقة والفائدة من هذه العملية هي :
· موازنة ثقل العذوق حول رأس النخلة وإلا مالت النخلة إلى جهة دون الأخرى وخاصة في الصنف البرحي .
· تنظيف العذوق من الأتربة والثمار الجافة واستئصال بقايا العراجين اليابسة .
· تسهيل عملية التدليه التي تجرى مستقبلا .
· إجراء عملية الخف في هذه العملية إذا اقتضت الحاجة إلى ذالك .
التدليل (التدليه) :
يباشر في هذه العملية عندما تبدأ الثمار بالارطاب أي حوالي منتصف شهر تموز – منتصف شهر أب وفيها تدلى العذوق بعد رفعها على الأوراق وفي هذا الموعد أصبحت العراجين قادرة على حمل الثمار وبذلك لعرضها لأشعة الشمس وفي بعض الأحيان قد تبقى العذوق على الأوراق إذا كانت العذوق كبيره جدا ونخشى كسر عراجينها وتقطع السعوف من منطقة بعد الموقع الذي تكون فيه العراجين متصلة بالورقة لتقليل اهتزازها
والفائدة من هذه العملية هي :
· تقليل تساقط الثمار الناضجة وتسهيل الجني .
· تنظيف العذوق من الأتربة والثمار الجافة .
· قص السعف اليابس .
· جمع الشماريخ على بعضها فيقل بذلك تخلل الرياح الجافة داخلها والذي يؤدي إلى جفافها.
التكميم :
يقوم بعض مزارعو النخيل في بعض المناطق كما هو الحال في الجزيرة العربية والمغرب العربي وفي أمريكا بتغطية العذوق بمواد من القماش أو الأوراق أو الخوص مزودة بفتحات مناسبة خوفا على الثمار من السقوط والتلوث كذلك تساعد هذه العملية على منع الإصابة لبعض الحشرات والأمراض وتساعد أيضا على إجراء عملية الجني .
العناية بأشجار النخيل
بعد التحدث عن طريقة زراعة النخيل لا بد من تقديم شرح وافٍ لكيفية العناية بهذه الأشجار، إذ يجب العناية بأشجار النخيل من أجل الحصول على أشجار سليمة ومثمرة وذات فائدة كبيرة، وفيما يأتي عدد من الأمور الواجب مراعاتها عند العناية بهذه الأشجار:[٣] معالجة التربة القاعدية بالكبريت. إضافة السماد العضوي على امتداد مساحات كبيرة حول جذوع أشجار النخيل، لأن جذور أشجار النخيل تنتشر وتمتدد لمسافات طويلة نسبيًا. الحرص على عدم دفن جذع الشجرة بالتربة عند زراعتها، لتجنب إصابتها بالتعفن. وضع نشارة زراعية حول منطقة الجذر لتوفير التغذية المناسبة، ومن ثم استبدال هذه النشارة سنويًا. الحفاظ على رطوبة التربة خلال الأشهر الأولى من زراعة أشجار النخيل، مع تجنب الفرط في الري لتفادي إصابة هذه الأشجار بالفطريات. تقليم السعف الميتة باستمرار.
أهم أصناف التمور
· الزهدي
· الحلاوي
· الخضراوي
· الساير
· البريم
· الديري
· البرحي
· ام الدهن
· الخستاوي
· الاشرسي
· المكتوم
· السكري
· المجهول
المراجع :
· كتاب (أ.م. أيـاد هاني إسماعيل العلاف)