الكاجو
الاسم العلمي : Anacardium occidentale
تعود فاكهة الكاجو للعائلة Anacardiaceae، الموطن الاصلي لها هو حوض الامازون، ومنه انتشرت زراعتها الى العديد من المناطق الاستوائية، ومن أهم المناطق التي انتشرت فيها زراعة فاكهة الكاجو هي الهند حيث يزرع في بساتين مستقلة، وتقدر المساحة المزروعة فيها الى حوالي 40000 هكتار، كما تنتشر زراعة الكاجو، ايضا في موزامبيق وتنزانيا وجزيرة سيلان والبرازيل وفنزويلا، ان الانتاج العالمي من ثمار الكاجو في تزايد مستمر وغالبية الانتاج تنتج في مزارع فيتنام ونيجيريا والهند والبرازيل وغيرها من دول العالم.
فوائد تناول الكاجو
· يمنع السرطان
يحتوى الكاجو على مواد مكافحة لخلايا السرطان ، منها سرطان القولون .
· القلب
يحتوي الكاجو على محتوى قليل الدسم عند مقارنته بالمكسرات الأخرى ، ويتمثل هذا فى حمض الأوليك الذي يعمل على صحة القلب ، فهو خالي من الكوليسترول بالإضافة إلى احتوائه على مضادات الأكسدة التى تكافح أمراض القلب المختلفة .
· ضغط الدم
يحتوى الكاجو على نسبة من المغنيسيوم الذى يعمل على خفض ضغط الدم وعلاج الأمراض المصاحبة لارتفاع ضغط الدم منها أمراض القلب وعدم انتظام نبضاته .
· الشعر
يحتوى الكاجو على عنصر النحاس ، وهو المعدن الذي يساعد شعرك فى الحصول على لون لامع وشعر صحى .
· صحة العظام
مثل الكالسيوم، المغنيسيوم مهم أيضا لصحة العظام وهو المحتوى الرئيسي في الكاجو .
· الأعصاب
يتم تخزين المغنيسيوم على سطح العظام مما يمنع الكالسيوم من دخول الخلايا العصبية وبالتالي يحافظ على استرخاء الأوعية الدموية والعضلات ، فإن كمية غير كافية من المغنيسيوم يمكن أن تؤدي إلى دخول الكالسيوم في الأوعية الدموية مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم والصداع النصفي .
· يمنع حصوات المرارة
يؤدى تناول الكاجو يوميا إلى التقليل من خطر الإصابة بالحصوات المرارية .
· فقدان الوزن
على الرغم من أن الكاجو يحتوى على نسبة من الدهون ، إلا أنه يحتوي على كمية جيدة من الكوليسترول . وعلى عكس الاعتقاد السائد فإن أولئك الذين يأكلون الكاجو على الأقل مرتين في الأسبوع يحصلون على وزن أقل بالمقارنة مع أولئك الذين لا يأكلون الكاجو الا قليلا .
· فقر الدم
يحتوى الكاجو على كمية كبيرة من الفيتامينات مثل ريبوفلافين ، وحمض البانتوثنيك ، والثيامين وتعمل هذه الفيتامينات على علاج فقر الدم ورفع نسبة الحديد .
طريقة زراعة الكاجو
إن زراعة الكاجو أمر سهل ، ولكنها تتطلب بيئة أكثر خصوصية وظروف مناخية معينة .
إذا كنت تستطيع توفير هذه البيئة ، فيمكنك زراعة شجرة الكاجو الخاصة بك والتمتع بالمكسرات الطازجة على مدار السنة .
البذور
يمكن زراعة شجرة الكاجو من البذور ، لذلك سوف تحتاج إلى بعض البذور الناضجة وهذه البذور تظل صالحة حتى 4 أشهر .
إذا قمت بجمع البذرة الطازجة من الشجرة قم بتجفيفها في الشمس لمدة 3 أيام ثم انقعها في الماء طوال الليل قبل الزراعة .
سوف تنبت البذور بعد زراعتها من 4 أيام إلى 3 أسابيع .
التربة والظروف المناخية
تحتاج شجرة الكاجو إلى ما لا يقل عن 6 ساعات من الشمس ، فإنها تنمو ببطء ولا تثمر إذا تمت زراعتها في الظل .
تعتمد طريقة زراعة الكاجو على نوع التربة ، وأفضل تربة يمكن زراعتها فيها هى التربة الرملية فلا تزرع شجرة الكاجو أبداً في تربة طينية لأنها تكون تربة ثقيلة وتتشبع الكثير من الماء ، حيث تحتاج أشجار الكاجو إلى القليل من الماء فهى تنتج المزيد من الفواكه إذا تم ترويتها بانتظام .
يتم رى شجرة الكاجو خلال فصل الصيف مرتين فى الأسبوع بطريقة عميقة ، أما في فصل الشتاء يمكنك تقليل عدد المرات أو التوقف عن الرى لأنه يمكن أن يلحق الأذى بالشجرة أو يقتلها .
وبالتالي أضف الماء عند اللزوم واترك التربة تجف .
المناخ
الكاجوهو نبات استوائي ويزدهر في درجات الحرارة العالية.
النباتات الصغيرة حساسة للصقيع. أكثر مناطق ملائمة لنبات الكاجو هي المناطق التي تكون فيها درجات الحرارة تترواح ما بين 20 و 30 درجة مئوية مع معدل هطول أمطار سنوي ما بين 1000-2000 مم.
الأمطار الغزيرة طول السنة غير مواتية لنمو نبات الكاجو على الرغم أن الأشجار ربما تنموا وفي بعض الأوقات تثمر
انها تحتاج الى طقس جاف محدد تحديدا جيدا من أربعة أشهر على الأقل لإنتاج أفضل المحاصيل
وقد يتزامن سقوط الأمطار الغزير والرطوبة العالية مع موسم الازهار لنبات الكاجو مما قد يؤدي لتكون قطرات ماء على الأزهار والثمار مما قد يؤدي إلى اصابتها بالأمراض الفطرية.
التخطيط والزراعة
تزرع أشجار الكاجو عموما مع تباعد من 7 إلى 9 أمتار ، عادة عن طريق نظام مربع
السماد
تحتاج طريقة زراعة الكاجو إلى استخدام منتظم للأسمدة لتنمو بقوة وتنتج ثمارًا .
حول قاعدة الشجرة كل شهرين خلال موسم النمو .
وأضف السماد إلى سطح التربة مرة واحدة في السنة بنسبة تساوى 30 رطل تقريبا .
التقليم
تحتاج أشجار الكاجو لإزالة الفروع الضعيفة ، والأفرع الملتوية والمتشابكة التي تعاني من الأمراض أو الآفات .
كما يجب وضع السلوك حول الأشجار لمنع الأعشاب الضارة والحفاظ على الرطوبة .
الري
من المهم الري للاشجار الصغيرة لأنه يضاعف من وتيرة نمو الأشجار الشباب فيموسم الجفاف.
وبسبب نظام الجذور العميق يمكن للأشجار البقاء على قيد الحياة عدة أشهر من دون الري.