فوائد الكرز


الكرز

إن شجرة الكرز تعتبر من الأشجار المعمرة، وقد يصل عمرها الى 100عام، وتعتبر شجرة الكرز واحدة من أكثر أنواع الأشجار الصيفية النابضة بالحياة، فألوانها الزاهية تبعث في نفس الناظر اليها الراحة، ومشاهدتها وهي محملة بالأزهار يبدو رائعًا للغاية! لكن الأروع عندما تكون مثقلة بالثمار الصغيرة الحمراء اللامعة، وليس المشهد رائعًا فحسب؛ بل المذاق أيضًا يوازي ذلك، ومن أهم معلومات عن شجرة الكرز أنها ذات إنتاجٍ وفير من الثمار في كل مرة تُثمر فيها، وتمتاز بإمكانية زراعتها في أي مكان سواء في المنازل أو المزارع.

تنتمي شجرة الكرز إلى عائلةِ اللوزيات المنتمية لحقيقيات النوى، ويشيع إنتشار زراعة الكرز حول العالم بشكلٍ كبير، وتعتبر الفترة الزمنية بدءًا من أواخرِ شهر مايو وحتى مطلع شهر يوليو فترة جني ثمار الكرز، ومن الممكن أن تتفاوت الفترة وفقًا لنوع الكرز، ومن أكثر الدول المزروعة بأشجار الكرز هي تركيا ثم الولايات المتحدة الأمريكية وإيران وإيطاليا وإسبانيا وغيرها، ومن الدول العربية سوريا ولبنان والمغرب.

فوائد شجرة الكرز

· تعتبر ثمار شجرة الكرز من الثمار ذات القيمة الغذائية الكبيرة، وهي تساعد في علاج العديد من الأمراض، والوقاية منها.

· تعتبر أشجار الكرز من أهم الأشجار التي تستخدم للزينة في الأماكن العامة والخاصة، لما لها من جمال ساحر، يؤدي الى الإحساس بالجمال والراحة والهدوء، وتعتبر اليابان من أهم الدول التي تهتم بهذا الجانب الجمالي.

· تعتبر شجرة الكرز ذات قيمة إقتصادية كبيرة للدول المزروعة بها، لطول عمرها وكثافة إنتاجها سنوياً، بحيث يكفي للإستهلاك المحلي، ويتم تصدير الباقي لكل دول العالم.

· تدخل ثمار أشجار الكرز في العديد من الصناعات الغذائية، ومن أشهرها العلكة بطعم الكرز اللذيذ.

· تدخل ثمار أشجار الكرز في صناعة بعض أنواع مواد التجميل.

· وحيث أن خشب أشجار الكرز من الأخشاب الصلبة وذات قيمة جمالية عالية، لذا يستخدم في صناعة الديكورات، والمفروشات الخشبية، وبعض أدوات الموسيقى.

الظروف الملائمة لزراعة شجرة الكرز

وقت الزراعة

قبل المضي قدمًا في التحضير لرزاعة شجرة الكرز؛ لا بد من التعرف على الوقت المناسب لذلك، إذ يعتبر أوائل فصل الربيع أو نهايات فصل الخريف الوقت الأكثر ملائمة لزراعة الكرز.

المناخ المناسب

يفضل زراعة شجرة الكرز في المناطق المعتدلة في درجات الحرارة، والمائلة الى البرودة المعتدلة، ولا تصلح زراعتها في المناطق الدافئة أو شديدة البرودة.

نوع التربة ومنطقتها

تتطلب زراعة شجرة الكرز حفر التربة وتقليبها جيدًا، ثم إمدادها بالسماد الخصب المناسب، وخاصة الكلس، ويفضل زراعتها في التربة الغير طينية، والتي تكون قليلة الرطوبة، ومن أفضل الأماكن هي المناطق المرتفعة وليس المنخفضة، ليتم تسريب المياة من التربة أول بأول، ويتم تقسيم الأرض لزراعتها بحيث تكون المسافة بين كل شجرة كرز والتي تليها مابين 6 – 12 متر، في جميع الإتجاهات.

تقليم الثمار

يفضّل تقليم الثمار والتّربة ويمكن إختيار أحدهما حسب حاجة الثمرة وذلك عن طريق تنظيف ما ينمو حول شجرة الكرز من حشائش وأعشاب حيث إنّها تمتص العناصر الغذائية الموجودة بالتربة و تقلّل من نفاذها للجذور .

طريقة زراعة شجرة الكرز

من أهم معلومات عن شجرة الكرز هو طريقة زراعة شجرة الكرز، والتي تنقسم الى طريقتين، هما:

الطريقة الاولى، تتم من خلال زراعة البذور مباشرة، بعد تجفيفها، وفي هذه الطريقة تطول فترة الإنبات الأولى وقد تصل لسنة.

الطريقة الثانية، تتم من خلال زراعة شتلات الكرز، والتي يكون قد تم تجهيزها مسبقاً في المشاتل الزراعية.

شكل شجرة الكرز

ولتصبح شجرة الكرز شجرة منتجة لثمار الكرز تاخذ فترة مابين 3 – 7 سنوات، وذلك يعتمد على نوعها، وتتخذ شجرة الكرز عند كمال نموها طولًا متوسطًا يتراوح بين 4 -12 متر تقريباً، تمتاز بمظهرها الجميل خلال فترة الإزدهار والنمو، ومن أهم معلومات عن شجرة الكرز أنها ثاني أجمل شجرة عالميًا، وذلك لروعة الألوان الوردية الزاهية التي تُزهر بها، ويتغير شكلها من نوع إلى أخر حسب ألوان ثمارها أيضاً، فمنها الأحمر ومنها الأصفر والأسود، وفي شهر الخريف تتساقط أوراقها.

لنجاح شجرة الكرز يفضل إستخدام

غراس البذور الفيوم ومن أهم ما يميز هذه البذور أنّها :.

· مقاومة للظروف الجوية وكبيرة الحجم وتنمو بشكل صحيح و سريع .

· يناسب جميع أنواع التربة وبكل ظروفها .

· مقاوم للصقيع والبرودة ويتأقلم حسب الحرارة .

· تسميد التربة حسب حاجتها ويفضل تحليل التربة المستخدمة للزراعة للحصول على الثمار الصحيحة والنّاضجة والجيّدة .

· يتم سقاية شجرة الكرز ثلاث غلى أربع مرات يومياً بمرحلة الثمارة و البذور من ثم نقوم بريها مرة واحدة يومياً .

· تقليم الثمار يفضّل تقليم الثمار والتّربة ويمكن إختيار أحدهما حسب حاجة الثمرة وذلك عن طريق تنظيف ما ينمو حول شجرة الكرز من حشائش وأعشاب حيث إنّها تمتص العناصر الغذائية الموجودة بالتربة و تقلّل من نفاذها للجذور .

المراجع:.

· http://www.dailymail.co.uk/health/article-1062831/Cherry-juice-hailed-superfood-equivalent-23-portions-fruit-single-glass.html

· http://www.فوائد.net/2014/04/what-are-cherries-health-benefits.html