الاسم العلمي : Citrus ×sinensis
ينتمي البرتقال إلى عائلة الحمضيات، ويحتوي على الفيتامينات المهمة مثل فيتامين (B1)، وفيتامين (A)، وفيتامين(C)، كما يحتوي على الأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والفسفور، ويحتوي أيضاً على الأحماض الأمينيّة مثل حمض الفوليك، وبيتا كاروتين، والبكتين. Volume 0% ويوجد العديد من أنواع البرتقال مثل البرتقال الحلو وهو الأكثر انتشاراً، والبرتقال اليوسفي وهو ذو قشرةٍ رقيقة ويمتاز بحلاوته، والبرتقال الحمضي الذي يستخدم في الأغلب لاستخراج الزيوت وتحضير العطور، بينما البرتقال الياباني صغير الحجم ذو لون أصفر يشبه قي شكله البلح الأصفر. يقال أنّ سبب تسمية البرتقال قادم من دولة البرتغال، حيث تعتبر الدولة الأولى التي قامت بنقل ثمرة البرتقال من موطنه الأصلي وهو الهند إلى الدول الأوروبية.
فوائد البرتقال
· حماية الجسم من مرض سرطان الفم والقولون، والثدي والرئة بسبب احتوائه على
مادة ( D- الليمونين) ، وفيتامين سي.
· حماية القلب والشرايين من الأمراض بسبب مساهمته في تقليل الكوليسترول الضار في الدم، والعمل على خفض ضغط الدم، حيث يحتوي على الألياف الغذائية وحامض الفوليك مما يزيد من كفاءة عمل جهاز الدوران في الجسم وسريان الدم في الأوعية الدموية.
· زيادة قوة جهاز المناعة ومقاومة الجسم للأمراض، حيث يقوم بتحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء.
· مساعدة الجسم على التخلص من تراكم الحصوات في الكلى ومنع تجمعها.
· مضاد للالتهابات حيث يقوم بتخفيف آلام التهاب المفاصل وعلاجها.
أنواع البرتقال
يتمتع البرتقال بأنواع كثيرة منه حتى تسع جميع الأذواق وهي:.
· البرتقال الحلو
يعتبر هذا النوع من أكثر الأنواع الذي ينتجه المزارعون في جميع أنحاء العالم ويتميز هذا النوع أنه ذو مذاق حلو وشكله مستدير ويطلق عليه أيضًا البرتقال السكري، ومن الناحية الاقتصادية فهذا النوع يتم استخدامه في عمل عصير مركزًا يتم تعبئته في معلبات للشرب.
· البرتقال اليوسفي
فهذا النوع من البرتقال يتميز بأنه صغير أكثر حلاوة ويتمتع بقشرة رقيقة سهلة، وينتمي هذا النوع من السلالات مثل برتقال الساتسوما لا توجد بداخله بذور ويتم استعمال هذا النوع كتحلية وفي التعليب.
· البرتقال الحمضي
يتم زراعة هذا النوع في إسبانيا ويعتبر هذا البرتقال من سلالة برجاموت الذي يتم زراعته في إيطاليا وأيضًا في صقلية، ويستخدم ذلك في استخراج الزيت منه عن طريق الضغط وأيضًا يتم استعماله كنكهة وفي صناعة العطور.
· البرتقال الياباني
يعرف هذا النوع بالبرتقال الذهبي أو البرتقال الياباني ويطلق عليه الكمكوات، ويتميز لونه بلون برتقالي وحجمه صغير ويشبه البلح الأصفر إذا نظرت له من بعيد، وتوجد داخل البرتقالة الواحدة بذور تتراوح من 1 إلى 3 بذور ويكون طعمة حلو لاذع وبه الكثير من المواد الغذائية المهمة للجسم.
· البرتقال أبو سرة
يتمتع هذا النوع أنه لا يوجد به بذور وطعمه رائع ولكن ينتج عصيرًا أقل من البرتقال العادي، ويرجع تسميته لوجود نتوء مثل السرة في أعلى الثمرة
الآفات و الأمراض
حيث أن أشجار البرتقال تتعرض لكثير من الآفات والأمراض ومنها:.
· الحشرات القشرية تعمل على امتصاص العصارة من الأوراق والأغصان.
الدبابير تعمل على قتل تلك الحشرات ولذلك المزارعون لكي يقضوا على تلك الحشرات القشرية يشجعوا نمو وتوالد الدبابير في البساتين.
· أيضًا آفة سوسة الصدأ وحشرة المن ويمكن القضاء على هذه الآفات برش الأشجار المبيدات الحشرية.
· الأمراض الفيروسية التي تعمل على إهلاك وإضعاف أشجار البرتقال مثل المرض الفيروسي تريستيزا، ولكن يقوم الزراع بمقاومة هذه الأمراض عن طريق اختيار الأشجار الخالية من هذه الفيروسات من المشاتل أو عن طريق زراعة الأشجار التي تقاوم هذه الفيروسات.
· الأمراض الفطرية مثل التبقع الزيتي أو العفن الأسود تعمل على إتلاف الكثير من أشجار البرتقال، حيث يعمل العفن الأسود على وجود بقعة صغيرة ظاهرة على الأغصان والأوراق والثمار، ويعمل التبقع الزيتي على وجود بقع زيتية بارزة على الأغصان ويتم مكافحة هذه الأمراض الفطرية برش أشجار البرتقال بالمبيدات الفطرية.
المراجع: