الاسم العلمي: Carica papaya
فاكهة البابايا موطنها الأصلي في المناطق المدارية في المكسيك وأمريكا الوسطى. هذه الفاكهة لها قيمة غذائية عالية ، وذوق كبير وخصائص طبية.
تستهلك البابايا أساسًا كفاكهة ، ولكنها تستخدم أيضًا لصنع المشروبات الغازية والعصائر والمخللات والمربى والكاري.
وتنتج مادة اللاتكس المستخرجة من الفاكهة والسيقان الخضراء ، التي تحتوي على إنزيم يدعى غراء papain يساعد في هضم البروتينات.
أسماء أخرى لشجرة البابايا
· بنان دي بريري Banane de Prairie
· ساركيا بابايا فوليوم Caricae Papayae Folium
· ساريكا بابايا Carica papaya
· ساريكا بيلتاتا Carica peltata
· ساريكا بوسبوسا Carica posoposa
· تشربيتا Chirbhita
· إيراندتشربيتا Erandachirbhita
· إيراند كركاتي Erand Karkati
· جرين بابايا Green Papaya
· ماميري Mamaerie
· ميلونينبومبلاتر Melonenbaumblaetter
· ميلون تري Melon Tree
· باباو Papaw
· باوباو Pawpaw
· فاكهة البابايا Papaya Fruit
اختيار المناخ والتربة الملائمين
يُنصَح قبل البدء بزراعة فاكهة البابايا التأكّد من أنّ درجات الحرارة في المكان المُراد زراعته مُناسبة لنموها، حيث يُمكن أن تتضرّر الثمار، أو تموت في حال تعرّضها للصّقيع لفترات طويلة، ويُفضّل عادةً زراعة البابايا في المناطق التي يكون مناخها دافئاً على مدار السنة، ومن الجدير بالذكر أنّ البابايا تنمو في جميع أنواع التربة، سواءً أكانت تربة رمليّة، أو صخريّة، أو طينيّة طالما أنّها جيّدة التصريف.
تحضير بذور البابايا
يسهل زراعة البابايا من بذور الثمرة نفسها، ويُمكن تحضير البذور عند الشروع بزراعة البابايا عن طريق اتباع ما يأتي:.
· غسل بذور ثمار البابايا الناضجة.
· إخراج البذور من كيس الهلام الذي يُغطّي كلّ بذرة، حيث يُمكن أن تنمو البذور في حال تمّت إزالة هذا الكيس فقط.
· تجفيف البذور في مكان مُظلّل.
· تخزين البذور في حاوية مُغلقة بإحكام، والاحتفاظ بها حتى شهر كانون الأوّل .
· زراعة البذور في شهر كانون الأوّل.
· وضع خمس بذور في كلّ حفرة، مع الحفاظ على رطوبة النباتات الصغيرة.
التلقيح
إذا كنت ستزرع البابايا يجب أن تعرف أن البابايا تأتي في ثلاثة من الأجناس : الذكور والإناث والخنساء (ثنائية الجنس).
يجب التخلص من أشجار البابايا الذكور لأنها لا تنتج الثمار.
أشجار البابايا الإناث تتطلب شجرة الذكور للتلقيح.
في البساتين ومزارع الببايا ، بشكل عام ، يزرع 1 شجرة ذكور لكل 10 أشجار إناث.
أما أشجار البابايا ثنائية الجنس هي ذاتية التلقيح ولا تحتاج إلى أشجار ذكر للتلقيح.
المزارعون التجاريون يزرعونها ، لذلك سوف تحتاج إلى زرع شجرة البابايا الإناث أو ثنائية الجنس.
يوصى بشراء البذور من مصدر الجودة بحيث تعرف ما الذي تشتريه ولكي تحصل على شجرة ثنائية الجنس خصبة.
معظم الأنواع الهجينة القادمة هي إما ثنائيي الجنس أو أنثى ، فمن الأفضل شرائها.
أما إذا كنت تزرع بذور تم الحصول عليها من الثمار ، اختر البذور من الفواكه المطولة بدلاً من الفواكه المستديرة.
للفواكه المديدة احتمال 66٪ للبذور الخنثى و 33٪ من الإناث.
إن التلقيح عبر اليد مطلوب لتلقيح أشجار البابايا الإناث
زراعة البابايا
يجب وضع عدّة بذور في كلّ وعاء لضمان إنبات بذور البابايا، ومن المحتمل أن تبدأ الشتلات بالظهور بعد حوالي أسبوعين عند زراعتها تحت أشعة الشمس، وعندما تُصبح الشتلات بطول حوالي 30 سنتيمتراً فيُمكن إخراجها، وزراعتها في الحديقة بحيث يكون بين كلّ شتلة والأخرى مسافة تُقدّر بحوالي 2.4-3 متر، وستبدأ الشتلات بالإزهار بعد خمسة أو ستة أشهر، مع مراعاة الحرص على زراعة الشتلات في الجانب الجنوبيّ أو الجنوبيّ الشرقيّ من المنزل، وتوفير بعض الحماية لها من الطقس البارد، والرياح، فالبابايا تنمو بشكل أفضل تحت أشعة الشمس الكاملة، وفي التربة جيّدة التصريف، وعليه فهي لا تتحمّل الظروف الرطبة.
ري البابايا
يُمكن أن تتلف شتلات البابايا بسهولة نتيجة وجود برك المياه بشكلٍ دائمٍ حولها، إلّا أنّها لا تُنتج ثماراً كبيرة دون أن يتمّ ريّها بشكل مُنتظم؛ ففي حال زراعتها في التربة الطينيّة التي تُخزّن المياه جيّداً، يجب تجنّب ريّها لأكثر من مرة واحدة كلّ ثلاثة أو أربعة أيّام، أمّا في حال زراعتها في التربة الرمليّة أو الصخريّة، فيجب ريّها مرة واحدة كلّ يومين خلال الطّقس الحار، أو ريّها كلّ بضعة أيّام في المواسم الباردة.
تسميد التربة
يجب الاهتمام بتوفير أفضل رعاية لأشجار فاكهة البابايا لكي تنمو وتزدهر بشكل أفضل، لذا يُنصح بوضع حوالي 113 غراماً من السماد الكامل على الشتلات الصغيرة كلّ أسبوعين، وحوالي 454-907 غرامات من السماد الكامل على الأشجار الأكبر مرّة واحدة في الشهر، كما يجب الحرص على فحص عينة من التربة كلّ فترة، وتحسينها عند الضرورة، ويُنصح بفرش مهاد من رقائق الخشب بسمك حوالي 10 سنتيمترات حول الأشجار للمساهمة في الحفاظ على الرطوبة، مع الحرص على ترك مسافة حوالي 20-30 سنتيمتراً بين المهاد والجذع، ويجب مُراعاة حماية الفاكهة النامية من الآفات؛ وذلك عن طريق وضع كيس من الورق حولها حتى تنضج.
المراجع :